Venezuelan Spanish: Slang, Culture, and Local Insights

The Latin American country whose name means “little Venice.”

But… what is Venezuela really like, and what makes its Spanish so distinctive?

In this episode of Chatting in Latino Spanish (intermediate level), you’ll explore Venezuelan culture and language through our conversation with Airlene Lugo, a Venezuelan teacher who shares firsthand insights about her country.

You’ll discover:

💬 Languages that influenced Venezuelan Spanish and shaped how it’s spoken today

🫓 The delicious arepa, and why Venezuelan arepas differ from Colombian ones

📍Tourist spots worth visiting when traveling to Venezuela

🤯 Why some Venezuelans have unique names you rarely hear in other countries (a fun cultural twist)

Ready to dive into Venezuelan Spanish and culture? ¡Vamos!

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Venezuelan Spanish: Intermediate Spanish Podcast Transcript

Marco: Bueno, amigos del Latin ELE, me encuentro aquí con la profesora Airlene Lugo, que es una profesora que es de Venezuela pero vive actualmente en Argentina. Airlene, mucho gusto y muchas gracias por participar de esta entrevista con Latin ELE.

Airlene: Mucho gusto, Marco, es un placer para mí estar con ustedes hoy. Espero que podamos conversar bastante y aprender un montón de esta entrevista.

Marco: Bueno, Airlene, cuéntanos un poco sobre ti. Háblanos un poco de tus intereses, de tu vida personal, cómo fue que llegaste a Argentina. Cuéntanos sobre ti.

Airlene: Como ya sabes, soy profesora de español, pero en realidad tengo un título como profesora de inglés.

Empecé en el mundo de dar clases de español por casualidad. Una compañera de clases me recomendó un sitio y por ahí empecé, porque siempre me han gustado mucho los idiomas, lo que es aprender diferentes idiomas. Hablar inglés me abrió mucho la mente en cuanto a este aspecto, ¿no? Y me dio mucha curiosidad también sobre mi propio idioma español.

En mi tiempo libre me encanta escuchar música, soy una persona que no tiene muchos hobbies fuera de casa. Me gusta lo que es la historia —ver programas de historia—, aprender de dónde vienen las cosas y por qué. Soy fan de la astronomía. En Venezuela tuve algunas actividades con lo que se llama SOVAFA, que es la asociación venezolana de aficionados a la astronomía.

Marco: ¡Ah, qué interesante! Y cuéntanos, ¿qué hacían en esta asociación de aficionados?

Airlene: Bueno, hacíamos campamentos, observaciones con telescopios, charlas informativas sobre cosas muy básicas para principiantes, digamos… ¿Qué son los planetas? ¿Las estrellas? Todo este tipo de cosas que siempre me han encantado. No tiene mucho que ver con el área de idiomas, pero es un mundo fascinante también. Ahora no lo hago tanto por temas de tiempo, pero sí era una de mis actividades favoritas en Venezuela.

Marco: Mira, qué interesante. Entonces…

Airlene: Bueno, me preguntabas cómo llegué a Argentina y todo esto.

Marco: Pero antes, coméntanos un poco de tu formación… O bueno, de Argentina también y…hablamos también un poco de tu formación. ¿Cómo te formaste en inglés? Me comentabas recientemente…

Airlene: Sí, bueno. Estudié en la Universidad en Venezuela, esta se llama UPEL, Universidad Pedagógica Experimental Libertador, en Caracas. Es una carrera de cinco años donde ves la parte pedagógica, la parte de comunicación en inglés y todo esto. Y bueno, estudié allí hasta el 2017 que me gradué.

Marco: Bien, por cierto, he tenido algunos colegas de Venezuela y debo decir que el inglés que tienen normalmente los venezolanos es muy bueno.

Airlene: Ah, bueno, muchas gracias, pero creo que eso también tiene que ver un poco con el tono y la manera en que hablamos, que es un poco diferente. Algunos otros países, por ejemplo en Chile, tienen un acento un poco más fuerte, pienso.

Marco: Sí, sí…un poco fuerte, muchos modismos y la pronunciación es difícil para algunas personas también. Bien, entonces te formaste allá, terminaste el 2017. Cuéntanos un poco después qué pasó ahí el 2017 en Venezuela.

Airlene: Bueno, creo que para nadie es un secreto la situación que atraviesa Venezuela actualmente y este fue el principal motivo por el que tuve la oportunidad de irme del país y asentarme acá en Argentina. Básicamente fue eso lo que me llevó a salir de Venezuela.

Ahora ya tengo más de dos años en Argentina y la verdad es que es un país que me ha abierto las puertas —no puedo decir que me haya ido mal acá— y me siento muy bien en Argentina. He tenido oportunidades laborales, tanto en inglés como en español, un montón. Y me siento feliz de estar acá ahora.

Marco: Bien, ¿qué son las cosas que tú puedes notar de Argentina que te gustan más de por allá?

Airlene: Bueno, pienso… yo vivo cerca, de la capital de Buenos Aires y la capital es una ciudad muy hermosa: las estructuras, las calles… Pienso que tiene una riqueza en cuanto a arquitectura, más que nada. La gente es bastante receptiva. Por lo general son muy amigables. Eso también te ayuda a adaptarte al espacio y también porque han tenido históricamente migraciones en diferentes momentos de otros países. Entonces lo hacen mucho más receptivo al extranjero.

Marco: Claro. Sí, Argentina y Buenos Aires… De hecho, me encanta Buenos Aires, la calle Corrientes…

Airlene: Sí, es hermosa. La verdad que yo me la paso tomando fotos, subiéndolas a Instagram de todo lo que encuentro que me gusta porque tiene lugares muy lindos.

Marco: La arquitectura también. Recuerdo el Café Tortoni.

Airlene: Sí, ese es un icono. Tuve la suerte de visitarlo ya y la verdad es que es muy lindo, ¿no?

Marco: Sí, Argentina tiene unos lugares pero preciosos. Y buena experiencia entonces con los argentinos también. Qué bueno!

Airlene: Sí, en general, la verdad que no tengo ninguna queja. Desde que llegué acá me han tratado muy bien y me he sentido como en casa, ¿no?

Marco: Y cuéntanos un poco… bueno. llegaste a Argentina… Háblanos un poco de tu experiencia como profesora. Me decías que tenías experiencia enseñando inglés y también enseñando español. Cuéntanos un poco sobre eso.

Airlene: Bueno, yo empecé a dar clases en Venezuela cuando todavía no empezaba la universidad. Había terminado el bachillerato y empecé en un lugar que es para asistencia estudiantil: ayudar a gente de primaria y secundaria mayormente que necesitan alguna ayuda con diferentes temas o materias. Allí empecé como profesora de matemáticas, inglés básico y lo que era castellano y literatura, que es como le llamamos a la materia en Venezuela.

Claro, estos eran temas bastantes básicos. Luego de que ya iba a avanzada en la carrera, encontré por Internet —con esta amiga que te comentaba— una página que es para enseñanza de español que se llama Baselang.

Marco: Baselang, esa no lo conozco.

Airlene: La página es originaria de Colombia. Creo que estaba en Medellín la sede principal. Y bueno, empecé a trabajar directamente con lo que era español nada más. Este fue mi primer —digamos— mi primera experiencia con el mundo de la enseñanza de español para extranjeros. Todas las personas que se conectaban tenían que hablar inglés, pero eran de diferentes países: tenía estudiantes de China, de Japón, tenía estudiantes de toda Europa, y para mí fue una experiencia muy bonita porque aprendes un montón de otras culturas, de otras personas. Entonces, ahí estuve nada más seis meses, porque luego de allí me vine a Argentina. Tuve que terminar el contrato con ellos, pero acá en Argentina encontré otro lugar en línea también, donde estoy actualmente, que enseño los dos: inglés y español.

Marco: Ah, qué interesante, ya.

Airlene: Se llama Escudo de Idiomas.

Marco: Escudo de idiomas. Interesante, porque últimamente hay más plataformas en línea para la enseñanza. Y entonces ahora sigues con esta plataforma.

¿Escudo de Idiomas se llama me dijiste, no?

Airlene: Sí, pero en la parte tengo estudiantes de inglés y mis estudiantes de español son mayormente brasileros.

Marco: Cuéntame un poco sobre tu experiencia en enseñar español, porque tú originalmente estudiaste inglés además. Entonces cambiaste un poco de área, pero creo que al tener experiencia aprendiendo inglés, te facilita mucho el enseñar también el español. Cuéntanos un poco sobre cómo fue esa experiencia.

Airlene: Sí, bueno, la verdad que estudiando inglés aprendí muchísimo español también, porque empiezas a comparar el otro idioma —tu segundo idioma con tu lengua materna— y empiezas a entender un poco más los términos, digamos, más técnicos: sustantivos, adjetivos, pronombres o tipos de…o tiempos verbales y demás.

Entonces, pienso que con el inglés aprendí muchísimo sobre mi propio idioma y también pude usar esos… esos conocimientos que tenía del inglés para enseñar español, ¿no?

Marco: Claro.

Airlene: Muchas personas creen que porque hables un idioma ya puedes enseñarlo directamente, pero también tienes que saber lo que estás diciendo porque no puedes enseñar cualquier cosa, ¿no?

Marco: Efectivamente, es un aspecto importante ahí que busquen algún profesional que realmente sepa. No cualquier persona puede llegar y enseñar su lengua incluso.

Airlene: Claro, y hay personas del idioma que cometen muchísimos errores y no es que esté mal, porque pueden comunicarse y demás, pero no es lo idóneo para enseñar.

Marco: Comencemos ahora a hablar sobre el español de Venezuela. Cuéntanos un poco sobre las características del español de tu país.

Airlene: Bueno, perfecto. Fíjate, yo estuve —como te dije— leyendo para poder explicarte también de una manera más técnica, no tan gramatical ni nada, pero saber por qué te estoy diciendo las cosas. Y bueno. Venezuela tuvo mucha migración, esto es uno de los factores en la parte del léxico mayormente, que ha influido en la creación de nuevas palabras o la modificación de palabras de otros idiomas al español también, ¿no?

Marco: Ya.

Airlene: Como sabemos el español se estableció con la llegada de los españoles al país, pero antes de que llegaran los españoles ya tenían las lenguas indígenas. Hay un montón de palabras que surgieron a partir de la unión de eso: las lenguas indígenas con el español de España. Y luego con posteriores migraciones se crearon otras palabras. El boom petrolero en Venezuela —que trajo muchos extranjeros británicos y americanos— también hizo que se crearan palabras entre el inglés y el español.

Marco: Qué interesante la influencia. Entonces indígena y también parte del inglés que ha tenido influencia sobre el español de Venezuela.

Airlene: Sí, el inglés. Después tuvimos algunas migraciones portuguesas, italianas, incluso palabras africanas que se fueron modificando hasta lo que nosotros usamos normalmente que es un lenguaje cotidiano y la gente no sabe de dónde proviene, pero lo usa con bastante regularidad, ¿no?

Marco: Pasa, pasa mucho…

Airlene: Te doy algunos ejemplos si quieres.

Marco: Pasa mucho en los países de Latinoamérica, mucha influencia indígena; bueno, de los colonizadores obviamente; y también de África en algunos países.

Airlene: Sí, depende también de, por ejemplo, cuando llegaban personas esclavos también con la parte de los españoles, también se mezclaba todo esto y se creaba una nueva manera de comunicarse.

Marco: Claro, y eso es otro aspecto importante que mucha gente usa las palabras, pero a veces no sabe el origen. Y pasa también en mi país que se usan palabras indígenas, por ejemplo, en mi país se usa guatapara referirse a estómago y mucha gente piensa que es como del español estándar —porque no saben básicamente— pero en realidad es una palabra que es propiamente de acá, del mapudungún.

Airlene: Pero nosotros en el español de Venezuela creo que las palabras que usamos más de origen indígena son palabras para comidas. Comidas más tradicionales o propias de Venezuela, digamos.

Marco: Damos algunos ejemplos, a ver.

Airlene: Bueno, por ejemplo, palabras de comidas que sean palabras de origen indígena, tenemos la arepa.

Marco: La arepa… la arepa también se consume en Colombia, de hecho.

Airlene: Sí, pero la arepa de Colombia y la arepa de Venezuela no son iguales.

Marco: Ah, ya. Esto está interesante. Cuéntamos un poco…

Airlene: Tienen sus diferencias: la arepa de Colombia es una arepa más finita, mientras que la de Venezuela suele ser un poco más gruesa. Porque la colombiana se utiliza como un topping o algo por encima para comerla, mientras que la venezolana suele abrirse a la mitad y se rellena. Se le pone algo, por ejemplo, queso o pollo… ese tipo de cosas.

Marco: De cosas. Ah, perfecto, no conocía esa diferencia, ya.

Airlene: Y esta palabra viene de lo que son los indígenas caribeños. No es una palabra que vayas a conseguir en cualquier otra parte porque es de ese origen, ¿no?

Marco: Claro, claro.

Airlene: Después tenemos un montón de vegetales y frutas que se llaman diferentes en Venezuela y que eso es una de las cosas que más me costó cuando vine a Argentina, porque acá también tienen sus nombres particulares. Entonces tienes que aprender cuál es en cada sitio.

Marco: Cuéntanos entonces, ¿tenías algunos ejemplos de palabras? A ver.

Airlene: Sí, bueno, tengo un montón que nos caracterizan bastante y que la gente muchas veces, en vez de decirte tu nombre, te dice por esa palabra porque ya lo reconocen como que esta palabra es de tal lugar.

Marco: Ok.

Airlene: Tenemos, por ejemplo, en frutas y verduras que te decía la banana —creo que ese es el nombre más estándar— le decimos cambur.

Marco: ¿Cambur? Nunca había escuchado eso.

Airlene: Sí, cambur y la verdad es que sabes que es banana en otros sitios, pero para ti es normal “voy a comer cambur” o “voy a comprar cambur” y es la palabra normal de Venezuela, digamos.

Marco: Qué interesante.

Airlene: Si se lo dices a otra persona de otra parte, no te va a entender.

Marco: Oye, pero qué interesante. ¿Cambur me dijiste, no? ¿Cambur o camburé?

Airlene: Cambur.

Marco: Cambur, ok.

Airlene: Tienes para los frijoles negros, tenemos caraota.

Marco: ¿Caraota? Mira para frijoles de hecho… bueno, yo conocía porotos —que se usa en mi país, frijoles…

Airlene: Ah, porotos también acá en Argentina, porotos negros se les dice.

Marco: Sí, porotos negros. Porotos negros les decimos acá también. Había escuchado frijoles y fríjoles —que he escuchado en Colombia—, pero no había escuchado esa palabra.

Airlene: Sí, esa también es como bastante común “voy a comprar caraotas”, “voy a comer caraotas”, y si dices eso en otra parte, no te van a entender.

Tienes otro que me llamo mucho la atención que lo usamos siempre. En este caso no es de comida, sino corotos.

Marco: Ajá.

Airlene: Y tiene un origen bastante gracioso, porque si te remites a por qué se les dicen corotos… corotosson cualquier objeto. O sea, cualquier objeto que tengas en casa “pásame los corotos”.

Marco: Los corotos.

Airlene: Y son las cosas, los objetos… pero este tiene un origen bastante peculiar porque empezó con un presidente, Antonio Guzmán Blanco. Al parecer —o lo que dice la historia sobre esto— es que él tenía cuadros de un pintor francés muy famoso que se llamaba Camille Corot.

Marco: Ya, por ahi viene del apellido.

Airlene: Exacto. Entonces la gente, cuando él se iba a una de sus casas en el país y quería mover los cuadros, le pedía a los empleados o a las personas que trabajaban con él que le trajeran los Corots. Entonces de ahí se empezó a derivar la palabra hasta que quedó como coroto y es algo…

Marco: Ah, los corotos, claro.

Airlene: Claro, porque la persona no lo sabían pronunciar, digamos, de la manera correcta y de ahí empezó ese modismo.

Marco: Es una adaptación entonces al español. Claro, claro.

Airlene: Y bueno, me parece gracioso porque no es como algo que la gente sepa de dónde viene, pero viene desde allí, de un presidente, ¿no?

Marco: Claro, además que a mí, como hablante nativo del español, si alguien me dice “tráeme los corotos”, no sabría… ¿Qué es? ¿Algún artículo específico me estás pidiendo traer?

Airlene: Exacto, sí. Tienes que ser del lugar para poder entenderlo porque es bastante coloquial.

Marco: Ya, mira qué interesante.

Airlene: Después tienes otras palabras como chamo, que es bastante común para nosotros; chéveretambién lo usamos bastante. Creo que los colombianos también usan bastante chévere.

Marco: Chévere, sí. Los colombianos usan chévere bastante. ¿Y chamo? Explícanos un poco a qué se refiere chamo normalmente.

Airlene: Chamo puede ser una muchacha o muchacho joven. Pero lo usamos en diferentes contextos como “no, chamo” o para saludar, para referirse a un amigo o a una persona de mediana edad.

Marco: Perfecto, como “hola, chamo” es un saludo informal hacia una persona joven.

Airlene: Exacto, sí. Y también tenemos uno que usamos bastante que es fino, que la gente también te reconoce mucho por esa palabra. Es cuando vas a decir que algo está muy bien. También puede ser tipo chévere o fino. Son bastantes similares, ¿no?

Marco: Fino o chévere. Chévere lo conocía, chévere. Explícanos un poco chévere también, porque esa le interesa a mucha gente y en mi país no se usa realmente. Entonces, háblanos un poco…

Airlene: Chévere lo puedes usar como “bien”, “bueno”, “excelente”. Es como este tipo de palabras. Por ejemplo, si me preguntas “Hola, ¿cómo estás?”, yo te puedo responder “chévere, ¿y tú?”.

Marco: Bien.

Airlene: Exacto. Es decir que algo está bien o cuando algo te sorprende, “¡Ah, qué chévere!”, “¡Ah, qué bien!”. Es para impresiones y es bastante común, digamos.

Marco: ¿Qué consejo le darías a un estudiante o a una persona que visita Venezuela?

Airlene: Entre los consejos que te puedo dar, bueno, en cuanto al idioma o que le puedo dar a las personas que en alguna oportunidad puedan ir es no tener miedo a preguntar qué significan las cosas. Porque siempre va a haber muchas expresiones, muchas palabras que no van a entender, entonces siempre preguntar si no entienden, porque si no pueden haber malos entendidos, ¿no?

Marco: Sí, ajá.

Airlene: Por lo general, el venezolano es muy amable, entonces no va a tener problemas en explicarte algo que no entiendas. La persona que tenga alguna duda o algo puede preguntar sin tener miedo a una mala respuesta, porque te van a explicar con gusto lo que quiere decir. Incluso a la gente le gusta explicar “bueno, esto es así” o “esto significa”, es algo que a la gente le llama la atención hacer. Incluso cuando no se es profesor, sino simplemente en un contexto de amigos.

Y bueno, los lugares que puedan visitar tienes un montón. La verdad que tenemos de todo un poco. Yo hice como una diferenciación para las personas porque depende del gusto de la persona, puede visitar diferentes cosas. Tienes playas, que es lo que la gente —la mayoría de la gente— te pregunta por las playas, por el clima… Entonces, tiene Los Roques, que es una de las más conocidas porque el agua es cristalina y la arena es superblanca. Entonces la gente se queda muy enganchada con esa parte.

Marco: Claro, aguas cristalinas, buen clima. ¡Genial! ¡Qué genial! Qué ganas de estar.

Airlene: Si buscas las fotos, parece un paraíso, ¿no?

Marco: Ajá, vamos a buscar entonces Los Roques después.

Airlene: Los Roques, sí, hermosísimos. No tuve la oportunidad de visitarlo, pero creo que es uno de los lugares que me gustaría vivir algún día. Después otras islas tienes la Isla de Margarita, que creo que es una de las que los turistas mayormente visitan. Es lindo, pero si lo comparas con Los Roques, no tanto. Tienes La Tortuga, tienes Morrocoy, La Ciénaga en el estado de Aragua.

De la Isla La Tortuga, por ejemplo, es bastante lindo porque ellos no tienen hoteles. Si eres una persona que te gusta acampar y este tipo de cosas, esta zona es espectacular porque es como una parte de reserva natural del país. Entonces, no hay nada de hoteles, te alquilan carpas. Entonces puedes quedarte en carpas en esta en esta zona.

Marco: Perfecto, ya.

Airlene: Esta es la parte de playas. Sería como mis recomendaciones. Después, si quieres visitar un desierto, tenemos los Médanos de Coro en el Estado Falcón. Estas son dunas de arena y es bastante lindo también. Tiene una extensión de arena y luego el mar. Entonces es bastante bonito el lugar.

Después selva, tienes lo más reconocido que es el Parque Nacional Canaima, donde está el Salto del Ángel, que es la caída de agua más alta del mundo. Es una de las maravillas que tiene y el parque Roraima también, en ciudad Guayana. Esto es más selva, más de aventuras si a la persona le gusta este tipo de actividades.

Marco: Ya, hartos lugares turístico ahí que tiene Venezuela. interesante.

Airlene: Sí, Venezuela pienso que si no fuera por la situación, podría vivir del turismo tranquilamente.

Marco: Sí, son países bonitos y además el clima agradable.

Airlene: Sí, eso es una de las cosas que más le llama la atención a las personas. El clima, porque no tienes ese frío ni el calor a morir, ¿no?… Claro, también depende del lugar. Tienes unos Estados donde hace más calor, unos donde hace más frío, pero en general es un clima bastante término medio, digamos.

Marco: Y cuéntanos un poco, alguna celebración importante que haya en Venezuela. Una fecha —si es que termina toda la situación política que tienen—, pero una fecha en que podría ir la gente en ese sentido.

Airlene: Bueno, si eres católico, tienes varias opciones. Hay varias actividades en diferentes estados que tienen que ver con los santos o la parte religiosa que hay.

En Maracaibo, que es parte del estado Zulia tienen…. no recuerdo ahora en qué mes, pero está la Virgen de la Chinita, que es la patrona de esta zona y se hace anualmente —todos los años— se hace una procesión que mueve muchísima gente en esta zona, ¿no?

Marco: Ya eso para la gente…

Airlene: Más que nada para las personas, sí, católicas, digamos. Después tienes algo más cultural, que es en el estado Miranda, cerca de la capital, que se llaman los diablos danzantes de Yare.

Marco: ¿Diablos danzantes de Yare?

Airlene: Sí, es como un baile que se hace. La gente usa máscaras, usa un atuendo especial y hacen una especie de danza en esta época. Los Yares, en el estado Miranda, es una zona bastante calurosa donde hay cacao, la gente es muy trabajadora en ese aspecto, ¿no?, la extracción de cacao.

Marco: Ya, entonces la extracción de cacao en ese sentido. Bien, bastante bien. Y cuéntanos ahora, antes de la entrevista estábamos comentando el origen de tu nombre Airlene, algo me ibas a comentar al respecto.

Airlene: Sí, bueno. En Venezuela es bastante común juntar nombres de los padres o de los abuelos para crear nombres nuevos. Y mi nombre tiene su origen, es una mezcla del nombre de mi papá y el nombre de mi mamá: Irene y Alexis. Lo combinaron y de ahí salió a Airlene.

Marco: Ah, no sabía. ¿En serio? No sabía que se combinaban los nombres.

Airlene: Es una práctica bastante común. Hay algunos nombres muy sencillos y otros más complicados —con letras intercaladas— que tienes que preguntar siempre cómo se escribe porque es un tema.

Marco: Pero eso da entonces para bastantes nombres muy específicos pienso, ¿no?

Airlene: Sí, es bastante común y vas a encontrar un montón de venezolanos con nombres raros que no vas a saber cómo decirlos ni cómo escribirlos, pero es por eso: es una mezcla de dos nombres o más de dos, ¿no?

Marco: Y cuéntame, volviendo un poco a las comidas, mencionaste la arepa. ¿Qué otra comida le recomiendas?

Airlene: La más famosa, la arepa.

Marco: Sí, ¿qué otra comida como tradicional que si un estudiante de español visita Venezuela debería probar? Sin ese plato, no visitó Venezuela básicamente. ¿Cuál sería?

Airlene: Bueno, primero la arepa. Después tenemos unas empanadas que también… la arepa y la empanada se hacen con una harina que es de maíz. No es una harina de trigo, una harina de maíz, que está procesada o que está precocida y con esto se hace la mezcla para hacer las arepas o las empanadas.

Marco: Perfecto.

Airlene: Después tienes las cachapas, que es una especie de panqueca —la llamamos nosotros— pero hecha también a base de maíz. Esta se come normalmente con un queso que se llama queso de mano, es un queso bastante grueso y con bastante líquido. Se pone a la mitad y se dobla. Entonces, eso lo vas comiendo. Es muy rico y es una de mis favoritas.

Después tienes uno que es bastante conocido ahora también que es el tequeño.

Marco: ¿Tequeño?

Airlene: No sé si lo has probado o lo has escuchado.

Marco: No.

Airlene: Son como unos deditos de queso. La gente lo compara mucho con los deditos de queso. Una masa de harina de trigo que está rellena con queso.

Marco: OK.

Airlene: Entonces, esto se usa mucho en las fiestas como para compartir o picar.

Marco: Para picar claro, tequeño. Bien, buenas recomendaciones entonces.

Airlene: Después…tienes la hallaca también que es un plato navideño. Este tiene un proceso bastante largo y tiene una parte histórica también muy bonita. Se habla de que los nativos o los aborígenes recolectaban todo lo que quedaba de los españoles y con esto hacían como una especie de tamal y después se convirtió en el plato navideño que todas las navidades tiene que estar sí o sí en la mesa. Y bueno, el plato nacional que es el pabellón criollo, que es un plato más de almuerzo. Tiene arroz, tiene carne, tiene plátano o tajadas. Y es la comida como más tradicional. Es un plato nacional, digamos, y se llama pabellón.

Marco: Bien, ¿pabellón nacional me dijiste, no?

Airlene: Pabellón criollo.

Marco: Pabellón criollo…