Exploring El Salvador

🐐 The land where “chivo” means more than just a GOAT… Welcome to El Salvador!

In this episode of the Basic Spanish Conversations podcast, you’ll explore the vibrant culture and rich history of this fascinating Central American country.

Join us as we chat with Salvadoran Spanish teacher Milton Ralph, the creator of the “Spanish Qué Chivo” podcast.

Discover general information about El Salvador, savor a delicious traditional dish, and uncover the unique meaning behind the word “chivo.”

Tune in to learn and enjoy!

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Episode Transcript

Marco: Milton, encantado de tenerte en Basic Spanish Conversations. Antes de comenzar, preséntate con nuestra audiencia.

Milton: Hola, Marco. Es un placer que me tengas acá. De verdad que es un gran honor para mí ser tu invitado este día. Mi nombre es Milton Ralph, es así como aparezco en muchas redes sociales y también en mi perfil de profesor.

Yo doy clases de español, inglés y portugués. Generalmente español, pero también enseño inglés y portugués. Todo es en línea y, así como tú, tengo un podcast de español.

Marco: Y, Milton, cuéntanos sobre tu país, El Salvador. ¿Cómo es El Salvador?

Milton: El Salvador cuenta con más o menos siete millones de personas, habitantes. Es un país tropical. Tiene un clima seco y húmedo. Es decir, que solo contamos con dos temporadas en el año. Esas son invierno y verano.

Es un país pequeño, lo que facilita visitar muchos lugares en un solo día. Cuenta con lagos, ríos, volcanes, cascadas, bosques, playas y una alta variedad de comida.

Marco: ¿Y cuál es la capital de El Salvador?

Milton: Es San Salvador, es donde yo me encuentro. San Salvador es bien pequeño. Si tú vas a Google y buscas El Salvador, El Salvador es un país pequeño y San Salvador es aún más pequeño.

Marco: Entonces, San Salvador. Y entiendo que a El Salvador le dicen el “Pulgarcito de América”, ¿no?

Milton: Sí, es verdad, tienes razón. ¿Sabes? Bueno, nosotros —y en español, ¿no?— pulgar es el dedo pequeño y gordo de la mano, y por eso le dicen así a El Salvador, porque es el país más pequeño de toda América.

Marco: Y cuéntanos, Milton, sobre las fiestas que hay en El Salvador. ¿Hay alguna festividad que la gente debe conocer y cómo se celebra?

Milton: El Salvador tiene muchas festividades, pero una en particular —que yo considero quizás la más popular— son las Fiestas Agostinas.

Estas fiestas son populares, tienen una raíz religiosa. Se toma una semana de vacación y aquellos que no son tan religiosos, lo toman para vacaciones. Hay muchas ferias, hay mucha comida, muchos dulces de feria populares y pues todo es alegría durante esa semana.

Marco: Y sobre la comida, Milton, ¿qué plato típico de El Salvador nos puedes recomendar y qué lleva?

Milton: Pues, como muchos sabrán, en la cultura de Latinoamérica hay muchos platos para hablar. Pero en El Salvador uno en específico es la pupusa. Creo que El Salvador es muy conocido por la pupusa. Y esta está hecha de maíz o de arroz.

Yo personalmente prefiero de maíz. Es como una tortilla que lleva queso, frijoles y carne adentro. Esta carne puede ser cerdo en su mayoría, en muchas variedades, pero el cerdo es el ingrediente típico de la pupusa.

Marco: Entonces, ahí tenemos la pupusa, que es un plato tradicional de El Salvador. ¿Y se come al desayuno, al almuerzo, la cena?

Milton: La pupusa es algo que se come a toda hora. La puedes comer en el desayuno, almuerzo, cena, merienda. Incluso en las bodas hay personas que lo hacen.

Y también tenemos lugares que se llaman pupuserías. Pupusería es un lugar que hace pupusas o un puesto de pupusas que lo pueden encontrar en la calle.

Marco: Bien y, Milton, ya hemos conocido mucho de tu país, de la celebración, de la comida. Enséñanos una palabra de tu país. ¿Qué significa y cómo la pueden usar los oyentes de Basic Spanish Conversations?

Milton: Con gusto, Marco. Sí, la palabra es “chivo”, que incluso está en el nombre de mi podcast, “Spanish Qué Chivo”. Chivo es un animal, es una cabra. Pero acá también se usa para decir como en inglés “cool” o la palabra en español, “genial”.

Por ejemplo, yo puedo decir: “Marco, tu camisa está chiva” o tu micrófono “qué chivo tu micrófono”, como “that’s cool“.

Marco: Entonces, chivo o chiva, dependiendo de la palabra.

Milton: Dependiendo del género de la palabra, correcto.

Marco: ¡Qué chivo!

Milton: ¡Qué chivo! ¿No? Muy bien.

Marco: Entonces, chivo es el animal —como dice Milton—, pero en el caso de El Salvador es “qué cool“, “qué genial”.

Milton: Sí. O, por ejemplo, tú me dices: “Hey, Milton, voy a viajar a tu país”, “En serio, ¡qué chivo! Pues, espero que me contactes para darte un pequeño tour”.

Marco: ¡Muy bien! Bueno, Milton, yo te agradezco mucho por pasar acá a Basic Spanish Conversations. Un placer colaborar contigo.

Milton: El placer es todo mío, Marco. Muchas gracias y cuando quieras, estoy aquí a la orden.

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